Kaffee in Wohlfühl-Atmosphäre
Ihre Jackson-Rösterei in Köln
2015 wurde der erste Kaffee im Jackson geröstet. Seitdem haben wir vieles probiert und uns ständig weiter entwickelt. Denn wir sind der Überzeugung: Kaffee-Rösten ist ein Lernprozess. Kontinuierlich arbeiten wir an unseren Sorten, immer mit dem gleichen Ziel: Vollmundiger und geschmacklich komplexer Kaffee.
Schonend geröstete Bohnen
Anders als bei herkömmlichen Marken, die Sie im Supermarkt finden, legen wir bei unserer Röstung Wert auf besonders schonende Verfahren. Rund 20 Minuten kann so eine Schonröstung dauern. Das macht unsere Kaffee besonders säurearm und gut bekömmlich für jeden und jede.
Wir versuchen dabei immer, auch mit unseren Kunden im engen Kontakt zu bleiben. Denn am Ende geht uns natürlich darum, dass unsere Röstungen schmecken. Diese Art von persönlichem Austausch hat über die Jahre auch dazu geführt, dass wir ein großes Augenmerk auf die Themen Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit legen. Mittlerweile werden alle Bohnen, die wir beziehen, nach Bio-Standards bearbeitet. Wir achten auch darauf, dass unsere Bauern nachhaltig arbeiten und keine Pestizide und sonstige Stoffe nutzen, die wir und Sie nicht in unserem Kaffee haben wollen. Dafür muss natürlich ein gerechter Preis an die Bauern gezahlt werden und mit unseren speziellen Fairtrade Bohnen ist es möglich.
Überzeugen Sie sich selbst
Wenn Sie möchten, können Sie sich gerne einmal live und in Farbe ein Bild von unserer Rösterei machen. In unseren gemütlichen Räumlichkeiten in den Aegidiushöfen in Köln bekommen Sie leckere Espresso- und Kaffee-Zubereitungen. Wir sind mittwochs und freitags von 13 bis 18 Uhr für Sie geöffnet. An Samstagen können Sie von 10 bis 16 Uhr vorbei kommen. Auch Kinder sind bei uns herzlich willkommen. Es muss ja nicht immer Kaffee sein - gerne servieren wir auch Kakao oder Tee.
Vielleicht haben Sie ja Glück und lernen nicht nur die Menschen hinter dem Kaffee, sondern auch die Menschen auf dem Kaffee kennen. Denn unsere Röstungen haben neben viel Liebe und Handarbeit, die in sie gesteckt wird, noch etwas gemeinsam: Benannt wurden sie nach Menschen, die unserem Inhaber Jackson wichtig sind. “Kovalsky”, unser Biokaffee, wurde beispielsweise Jacksons erstem Enkelkind gewidmet. Der koffeinfreie Kaffee im Sortiment heißt wie Jacksons Mutter “Klärchen”. Diese und viele weitere leckere Röstungen finden Sie auch hier in unserem Shop.